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Bières & Vins du Monde
Nouveautés bières
brasserie
micromégas
depuis...
2017
proprétaires
Yannick Maurice
c'est où ?
Saint-Sever, dans les Landes...
gamme
blonde, blanche, ipa, stout, saison...
BIERES CRAFTS LANDAISES
« Micromégas a vu le jour en Amérique du Nord, berceau du mouvement de la bière artisanale. Durant deux années au Québec, nous avons vécu l’expérience de bières qui se dégustent et prennent leur place sur les tables.
Plus nous avancions de surprises en surprises, plus la mission de Micromégas nous est apparue évidente : partager avec les amateurs de dégustation ce nouveau monde de plaisirs en offrant un voyage à travers les saveurs et les styles de la bière.
De retour dans notre sud-ouest familial, la microbrasserie Micromégas est prête à voir le jour cet été 2017 à Saint-Sever, dans les Landes. »
Yannick Maurice
délicatement épicée et fruitée
Un style belge datant de quatre-cents ans, pourtant délaissé des brasseurs au milieu du XXème siècle. On doit son retour en grâce à Pierre Celis, brasseur d’une maison belge réputée, qui a permis de populariser « la blanche » dans nos cafés.
La fraîcheur exemplaire d’une witbier est due à son bouquet d’épices et d’agrumes, véritable signature du brasseur.
CRAFT BEER
micromégas witbier
type
witbier
couleur
paille
abv
5°
ibu
ooooO
dispo
toute l'année
format
33cl bouteille
Blonde, délicate et désaltérante
Un grand classique de la bière artisanale, popularisé aux États-Unis, où le style est une référence indispensable de toute microbrasserie.
Il s’y est développé comme alternative aux traditionnelles lagers, en proposant un profil aromatique plus savoureux, quoi que toujours simple et abordable au niveau gustatif. La bière idéale pour débuter le voyage avec Micromégas.
CRAFT BEER
micromégas golden ale
type
blonde ale
couleur
Blonde dorée
abv
5°
ibu
ooooo
dispo
toute l’année
format
33cl bouteille
rustique, épicée et fruitée
Originaire de Wallonie, la Saison avait pour but de rafraîchir et de nourrir les fermiers pendant la saison des labeurs – ils en buvaient plusieurs litres par jour!
C’est une bière historiquement modeste, les brasseurs utilisant les ingrédients disponibles dans les champs pour la produire. Cela offre une grande liberté pour brasser le style ; le point commun étant ces accents de foin et de terre rappelant les champs ensoleillés d’automne.
CRAFT BEER
micromégas saison
type
saison
couleur
blonde dorée
abv
5,7°
ibu
ooooo
dispo
toute l'année
format
33cl bouteille
florale, fruitée et amère
L’IPA est d’abord un style anglais du XIXème siècle, quand les bières qui partaient pour les Indes étaient surchargées de houblon, principal agent conservateur du breuvage, afin de supporter les conditions du voyage. Il s’avéra que le produit fut particulièrement buvable ! Au milieu des années 70, les brasseurs de Californie se sont appropriés ce style quelque peu oublié, en s’amusant avec l’incroyable potentiel aromatique du houblon.
CRAFT BEER
micromégas reptilian ipa
type
india pale ale
couleur
ambrée claire
abv
6,5°
ibu
ooooo
dispo
toute l’année
format
33cl bouteille
chocolatée et torréfiée
L’histoire des stouts est intimement liée à celle d’une brasserie irlandaise mondialement renommée. Au XIXème siècle, le brasseur Arthur Guinness adapte un style traditionnel anglais avec des malts noirs très torréfiés. Il faudra plus d’un siècle pour faire évoluer la recette des stouts jusqu’à sa forme actuelle. La dry stout, ou stout sèche, est une version au corps svelte, particulièrement digeste, idéale pour s’initier à un style riche en déclinaisons.
CRAFT BEER
micromégas irish stout
type
stout
couleur
brune rubis
abv
4,2°
ibu
ooooo
dispo
toute l’année
format
33cl bouteille
LES BRASSERIES
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Horaires
Ouvert du lundi au samedi
de 14h00 – 21h00…
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